……といってもレシピじゃないんですけどね。概念というか、そもそも私は「ケーキ作りたい！」とかじゃなくて「そもそもお菓子というものはどうやって作るのが最適なのか？」という原理を知りたいところから入ったので、そういうものを説明してくれる本を探したのでした。んでさらっと今回参考にしたのがこの2冊。
- 作者: 相原一吉
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2001/09/01
- メディア: 単行本
- 購入: 9人 クリック: 110回
- この商品を含むブログ (20件) を見る
食べきりサイズの大人のお菓子 (レタスクラブMOOK ふたり暮らしのレシピ)
- 作者: 荻田尚子
- 出版社/メーカー: 角川・エス・エス・コミュニケーションズ
- 発売日: 2007/02/01
- メディア: ムック
- クリック: 4回
- この商品を含むブログ (7件) を見る
