お料理？日記

・フレンチドレッシング

母親が作った春雨サラダにかけるドレッシングが切れていたということで、急遽ドレッシングのレシピを検索した。結構あるものなのねー。

米酢50ml／サラダ油90ml／砂糖小さじ1／塩小さじ1/2〜1／練りからし小さじ1／こしょう適宜

1．サラダ油以外の調味料をボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜる。塩を溶かす。
2．サラダ油を少しずつ加えてさらにかき混ぜ、乳化させる。

以上。暗記しちゃえるくらい簡単だった。味もなかなかよいし、面白かった。